我省昨日疫情通报
1月29日0-24时,江苏无新增确诊病例。截至1月29日24时,全省累计报告确诊病例693例(其中境外输入62例),除8例境外输入确诊病例在定点医院隔离治疗外,其余均已出院。当日无新增无症状感染者。截至1月29日24时,正在集中隔离和医学管理的无症状感染者8例。目前,全省追踪到确诊病例和无症状感染者的密切接触者17314人,已解除医学观察17082人,尚有232人正在接受医学观察。
最新消息
奶枣、鸡翅、牛肉、巴沙鱼、车厘子、雪糕......这些令人流口水的食物,自疫情发生以来,却被频频曝出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的消息。冷链食品已经成为我们生活中常见的食物,现在距离春节已经不到20天了,大家已经陆续开始备年货了,车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手”,我们应该怎么愉快地吃?怎么愉快地选呢?别急,小编这就带你去了解一下,助你安全健康过大年!
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什么是冷链?
冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,各环节始终处于产品所需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域,其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。
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为何冷链食品容易“中招”?
涉事产品多来自高风险国家和地区,如美国、巴西及北欧。新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。进口冷链食品数量多,抽检难以发现所有潜在风险。装卸环节也是防疫难点。
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购买冷链食品需要注意什么?
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怎样正确处理冷链食品?
1. 购买冷链食品回家后,可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时,最好采用独立封闭包装,与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存,避免交叉污染。
2. 勤洗手,养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后,都要注意洗手。如接触冷链食品后,要注意用肥皂洗手,避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
3. 买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗,清洗时注意防止水花飞溅,不要在水龙头下直接冲洗生肉制品,防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗,减少交叉污染风险。
4. 处理食物的案板、刀具、容器等,都要生熟分开。家里最好准备2~3个菜板,分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物,不要混用。切冷冻食品和熟食的刀,也要注意分开使用。
5. 烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热,食物充分加热熟透后再吃,可以有效防止感染。快过年了
你开始买年货了吗?
今年和往年有什么区别?
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素材来源:健康江苏、国家卫健委官网、央视新闻、中国医药报
编辑:蔡银
审核:马亚东
校对:李澍
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